Dieta Budwig na przesilenie wiosenne? Czemu nie!

5 kwietnia 2013

wiosnaCiągła senność, roztargnienie, kłopoty z koncentracją, a wręcz apatia. Tak, początek wiosny może wcale nie być taki szczęśliwy, jak tego oczekujemy. W tym roku widać to szczególnie dobrze, bo przyjście wiosny opóźniło się o dobry miesiąc, a wszyscy z niecierpliwością czekamy na dwadzieścia stopni w cieniu i możliwość chodzenia w krótkich ubraniach.

Właśnie to oczekiwanie na wiosnę, gdy dzień się wydłuża, ale wciąż jest zimno i nieprzyjemnie, nazywamy przesileniem wiosennym. Problemy z przebrnięciem przez ten czas ma coraz więcej osób, a samo przesilenie bywa jeszcze bardziej nieprzyjemne, niż mroczne listopadowe dni, gdy słońce zachodzi już przed szesnastą. Do tego dochodzą postępy cywilizacyjne: w zimie się dużo nie ruszamy (bo po co, skoro lepiej posiedzieć w ciepłym domu), spada kondycja, zaczynamy tyć, a wszystko odkładamy na wiosnę, na którą nie możemy się doczekać. Czytaj dalszą część wpisu »

Czym jest zdrowotna dieta dr Budwig?

11 marca 2013

DietyCzy rzeczywiście jesteśmy tym, co jemy? Czy dieta pozwala nam zachować lepszy stan zdrowia? A może jest dobrą metodą w walce z chorobami? Także z tymi najbardziej groźnymi, jak chociażby nowotwór?

 

Takie pytania ludzie sobie zadają od praktycznie zawsze. Żyjemy w czasach, które nie skłaniają nas do dbania o swoje zdrowie. Mamy na to pieniądze (kiedyś ludzie nie leczyli się, bo po prostu nie mieli za co, ale przynajmniej dużo lepiej się odżywiali), ale nie zabiegani, ciągle pracujący, pochłonięci sprawami życia codziennego, nie mamy na to czasu. I nie zwracamy na to uwagi. O zdrowiu człowiek sobie przypomina dopiero wtedy, gdy zaczyna mu coś poważniejszego dolegać. Czytaj dalszą część wpisu »

Jakie jest zastosowanie diety Budwig?

11 marca 2013

dietyZapewne zdziwisz się i nie będziesz chciał dowierzać, że jedna prosta dieta pozwala walczyć z tak wieloma chorobami, z jakimi obecnie całe społeczeństwa się zmagają. To zrozumiałe, ponieważ jest trudne do uwierzenia. Musimy jednak zrozumieć, że większość chorób, nawet takich jak nowotwory i cukrzyca ma w istocie podłoże cywilizacyjne.

 

Doktor Budwig nie doszła do swoich wniosków ot tak z niczego. Prowadziła swoje badania przez niemal dziesięć lat, aby odkryć, że regularne jedzenie oleju lnianego (przez niektórych zwanego nawet olejem lnianym budwigowym) zmieszanego z twarożkiem ma przełożenie na stan naszego zdrowia. Oba te produkty zawierają bowiem związki chemiczne, które doskonale się uzupełniają i których w organizmie człowieka praktycznie nie ma, jeśli je się niezdrową, przetworzoną żywność. Oczywiście dieta Budwig to coś więcej, niż biały ser i olej lniany, ale właśnie te dwa składniki słusznie stały się jej synonimem.

 

Według doktor Johanny Budwig wiele, nawet bardzo ciężkich chorób można zwalczyć, jeśli tylko pacjent zmieni swoje nawyki żywieniowe. Czytaj dalszą część wpisu »

Jak wygląda dieta dr Budwig?

11 marca 2013

DietaJeśli się nastawiasz na to, że w niniejszym artykule przeczytasz dokładny schemat diety na wzór klasycznych diet odchudzających, musimy cię zawieźć. Dieta Budwig nie powie ci, co masz zjeść pierwszego dnia na śniadanie, obiad kolację, a jakie mają być posiłki w następnych dniach. Dieta, którą ci zaprezentujemy nie jest dokładnym scenariuszem, a zbiorem wytycznych, których powinieneś się trzymać, jeśli tylko chcesz, aby ona działała. Pozwolisz więc, że te wytyczne przedstawimy w jasnych punktach:

 

Punkt 1: Produktami absolutnie zakazanymi są wszelkie rafinowane cukry, w tym cukier brązowy, który uchodzi za zdrowszy. Cukry zastępujemy naturalnym miodem albo sokiem ze świeżo wyciśniętych winogron, który zawiera glukozę. Rezygnujemy również ze wszystkich tłuszczów, zarówno zwierzęcych i roślinnych, poza: olej lniany budwigowy, który jest podstawą diety dr Budwig. Olej ten jednak nie może być oczyszczony i ma być tłoczony na zimno (podgrzanie redukuje jego właściwości). Ponieważ ryby morskie zawierają tłuszcz zbliżony składem do lnianego, je również możesz jeść. Czytaj dalszą część wpisu »

Dr Johanna Budwig i jej dieta

11 marca 2013

BudwigW naszym serwisie w każdym niemal artykule przewija się nazwisko dr Budwig, które niekoniecznie musi dużo mówić naszym czytelnikom. Kim jest ta osoba i dlaczego z naszego punktu widzenia jest taka ważna?

 

Johanna Budwig to zmarła w 2003 roku niemiecka lekarz i naukowiec, doktor nauk biochemicznych oraz przyrodniczych. Całe swoje życie spędziła na badaniu wpływu żywienia człowieka na stan jego organizmu i podatność na choroby. Już na początku lat pięćdziesiątych poprzedniego wieku ułożyła zbiór zasad żywieniowych, które określane są dietą jej nazwiska. Jak zapewne już przeczytałeś, zakładają one spożywanie oleju lnianego, ponieważ zawiera on kwasy Omega-3. Aby dieta była skuteczna, całkowicie trzeba tez zrezygnować ze spożywania żywności przetworzonej: jemy tylko świeże, zdrowe i lekkie produkty.

 

Ogłoszone przez dr Budwig zasady żywieniowe szybko wzbudziły sporo kontrowersji. Co zupełnie zrozumiałe, przede wszystkim producenci żywności starali się podważyć zasadność stosowania tej diety w leczeniu tak ciężkich chorób, jak rak i miażdżyca. Przecież gdyby całe społeczeństwa zaczęły się nagle zdrowo odżywiać, mogłoby to wręcz zatrząść światowa gospodarką. Czytaj dalszą część wpisu »

Dieta Budwig: kilka przepisów

11 marca 2013

PrzepisyJak już wspomnieliśmy, dieta dr Budwig nie jest dietą w ścisłym tego słowa znaczeniu. Składa się ona z ogólnych (ale dość rygorystycznych) wskazówek mówiących, co można jeść, a czego się jeść nie powinno. Klasyczne diety odchudzające natomiast bardzo jasno opisują, jakie posiłki można jeść, prezentując dokładne przepisy na każdy dzień.

 

Nie oznacza to jednak, że sama doktor Budwig, jak też zwolennicy jej diety, nie przygotowali kilku przepisów na potrawy, które są zgodne z wytycznymi diety, które teraz zaprezentujemy.

 

Przepis na pastę lniano-twarogową

 

Podstawą diety dr Budwig jest jedzenie codziennie, niezależnie od innych posiłków, mieszany jesy olej budwigowy z twarożkiem. Właśnie to połączenie ma dostarczyć naszemu organizmowi najbardziej wartościowych kwasów Omega-3 z towarzyszeniem innych substancji, które w tej diecie są niezbędne. Czytaj dalszą część wpisu »

Olej lniany i jego właściwości

11 marca 2013

LenCzy olej lniany rzeczywiście ma tak dobry wpływ na nasze zdrowie? Osobom, które chorują na nowotwory, miażdżycę i inne ciężkie przypadłości, chcielibyśmy podpowiedzieć jedno: nawet w klinice dr Budwig wychodzenie z raka nie było stuprocentowe. Uważamy, że dieta Budwig pomaga, mamy na to dowody naukowców i mamy na to przykłady z życia wzięte, bo znamy osoby, które chorowały, a które z raka zostały wyleczone: nie tylko samą dietą, ale przy jej współudziale. Nie traktujmy jednak wskazówek dr Budwig jako pewnika i jako jedynej skutecznej metody lekarskiej.

 

Czasem zdarza się, że dieta Budwig jest zupełnie nieskuteczna. Nie dlatego, że jej autorka się pomyliła, ale dlatego, że jej wskazówki nie są realizowane przez osoby, które się diecie poddają. Dr Budwig stwierdziła, że to właśnie olej lniany najlepiej się do tej diety nadaje, ponieważ zawiera najlepszy stosunek kwasów Omega-3 do innych rodzajów kwasów Omega, które bynajmniej aż tak zdrowe nie są. Chcesz zacząć dietę? Zadbaj przede wszystkim o pewne źródło oleju, z którego będziesz korzystał. Niestety produkty importowane, szczególnie zza wschodniej granicy, mają zupełnie odwrócone proporcje kwasów Omega-3 do innych kwasów, co powoduje, ze są one nieskuteczne. Czytaj dalszą część wpisu »

Wpływ kwasów Omega-3 na nasze zdrowie

11 marca 2013

Dieta rybnaNawet jeśli zgodzimy się opinią (której podstawy naukowe nie są dość silne), że dieta dr Budwig nie spowoduje wyleczenia z raka, miażdżycy i innych chorób, musimy zgodzić się z faktem, że kwasy Omega 3, na których ta dieta się opiera, mają bardzo dobry wpływ na nasze zdrowie. I nie możemy się nie zgodzić też z faktem, że statystycznie w organizmach większości ludzi tych kwasów jest po prostu za mało. Dlatego namawiamy cię, nawet jeśli nie chcesz podjąć wyzwania diety dr Budwig, abyś jadł dużo więcej produktów zawierających drogocenne kwasy tłuszczowe Omega-3: lniany nieprzetworzony olej oraz ryby morskie.

 

Jeśli mielibyśmy porównać do czegoś Omega-3, niech to będzie teflon. Jak dobrze wiemy, jest on bardzo śliski i nic się do niego nie przyklei. Jeśli te kwasy będą w naszym organizmie w dostatecznych ilościach, różne substancje żywieniowe nie będą się niepotrzebnie okładać, co ułatwi nam przemianę materii. Kwasy Omega-3 są również doskonałe w rozpuszczaniu tłuszczów nasyconych, które niestety przez wszystkich nas są spożywane w dużych ilościach i pomagają w ich trawieniu. Czytaj dalszą część wpisu »